Healthy consumption of seafood by cooking at the right temperature and time: Proven by rich physical and chemical parameter support

Yavaş R. N., Atamanalp M., Alak G.

The Trout Journal of Atatürk University, cilt.1, sa.1, ss.22-33, 2023 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 1 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2023
  • Dergi Adı: The Trout Journal of Atatürk University
  • Sayfa Sayıları: ss.22-33
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet