Türkiye de Kırmızı Et Pazarlaması

---

Atıf İçin Kopyala

DAĞDEMİR V., BİRİNCİ A., ATSAN T.

ATATÜRK UNIVERSITY JOURNAL OF AGRICULTURAL FACULTY, sa.34(4), ss.361-366, 2003 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2003
• Dergi Adı: ATATÜRK UNIVERSITY JOURNAL OF AGRICULTURAL FACULTY
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.361-366
• Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet

Özet

Bu çalışmada, kırmızı etin pazarlama yapısı ve kanalları belirlenmiştir. Üretici ve tüketici cari ve reel fiyatları ayrı ayrı dikkate alınarak, yıllar itibariyle ortaya çıkan dalgalanmalar incelenmiştir. Bunun yanında yıllar itibariyle tüketicinin ödediği cari fiyatların çiftçi eline geçen oranları hesaplanmış ve çeşitli yönlerden karşılaştırmalar yapılmıştır.