THE PURIFICATION OF PROTEASE FROM COWSLIP(PRIMULA VERIS) AND ITS USE IN FOOD PROCESSING

Alaylı Güngör A.

Journal Of Food Processing And Preservation, cilt.31, ss.559-570, 2007 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 31
  • Basım Tarihi: 2007
  • Dergi Adı: Journal Of Food Processing And Preservation
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.559-570
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet