Gökalp, H. Y. Et Al. 1994. Et Ürünleri İşleme Mühendisliği . Atatürk Üniversitesi Yayınları, Erzurum.

Gökalp, H. Y., KAYA, M., & ZORBA, Ö., (1994). Et Ürünleri İşleme Mühendisliği . Erzurum: Atatürk Üniversitesi Yayınları.

Gökalp, Hüsnü, Mükerrem KAYA, And Ömer ZORBA. Et Ürünleri İşleme Mühendisliği . Erzurum: Atatürk Üniversitesi Yayınları, 1994

Gökalp, Hüsnü Y. Et Al. Et Ürünleri İşleme Mühendisliği . Atatürk Üniversitesi Yayınları, 1994.

Gökalp, H. Y. KAYA, M. And ZORBA, Ö. (1994) Et Ürünleri İşleme Mühendisliği . 1st edn. Erzurum: Atatürk Üniversitesi Yayınları.

@book{book, author={Hüsnü Yusuf Gökalp Et Al. }, title={Et Ürünleri İşleme Mühendisliği}, publisher={Atatürk Üniversitesi Yayınları}, year={1994} }