AKOĞUL, E. Moleküler Gastronomi. 2018. In Gastronomi ve Yiyecek Tarihi , Detay Yayıncılık, Erzurum, .

AKOĞUL, E., (2018). Moleküler Gastronomi. Gastronomi ve Yiyecek Tarihi Erzurum: Detay Yayıncılık.

AKOĞUL, Emre. "Moleküler Gastronomi." In Gastronomi ve Yiyecek Tarihi , Erzurum: Detay Yayıncılık, 2018

AKOĞUL, Emre. "Moleküler Gastronomi." Gastronomi ve Yiyecek Tarihi , Detay Yayıncılık, 2018

AKOĞUL, E. (2018) "Moleküler Gastronomi", Gastronomi ve Yiyecek Tarihi . Erzurum: Detay Yayıncılık.

@bookchapter{bookchapter, author ={Emre AKOĞUL}, chaptertitle={Moleküler Gastronomi}, booktitle={ Gastronomi ve Yiyecek Tarihi}, publisher={Detay Yayıncılık}, city={Erzurum},year={2018} }