ERTUGAY, Z. Et Al. 1988. Türk Tipi Francala Ekmek Üretiminde Geleneksel Hamur Sisteminin Etkisi Üzerine Araştırmalar. I.Ulusal Biyoteknoloji Sempozyumu , (Ankara, Turkey), 145-149.

ERTUGAY, Z., ELGÜN, A., KOCA, A., & KOTANCILAR, H. G., (1988). Türk Tipi Francala Ekmek Üretiminde Geleneksel Hamur Sisteminin Etkisi Üzerine Araştırmalar . I.Ulusal Biyoteknoloji Sempozyumu (pp.145-149). Ankara, Turkey

ERTUGAY, ZEKİ Et Al. "Türk Tipi Francala Ekmek Üretiminde Geleneksel Hamur Sisteminin Etkisi Üzerine Araştırmalar," I.Ulusal Biyoteknoloji Sempozyumu, Ankara, Turkey, 1988

ERTUGAY, ZEKİ Et Al. "Türk Tipi Francala Ekmek Üretiminde Geleneksel Hamur Sisteminin Etkisi Üzerine Araştırmalar." I.Ulusal Biyoteknoloji Sempozyumu , Ankara, Turkey, pp.145-149, 1988

ERTUGAY, Z. Et Al. (1988) . "Türk Tipi Francala Ekmek Üretiminde Geleneksel Hamur Sisteminin Etkisi Üzerine Araştırmalar." I.Ulusal Biyoteknoloji Sempozyumu , Ankara, Turkey, pp.145-149.

@conferencepaper{conferencepaper, author={ZEKİ ERTUGAY Et Al. }, title={Türk Tipi Francala Ekmek Üretiminde Geleneksel Hamur Sisteminin Etkisi Üzerine Araştırmalar}, congress name={I.Ulusal Biyoteknoloji Sempozyumu}, city={Ankara}, country={Turkey}, year={1988}, pages={145-149} }