Standardize ve Pastörize Edilmiş İnek Sütünden Starter Kültür CaCl2 ve Lesitin İlavesiyle Üretilen Beyaz Salamura Peynirin Bazı Kalite Kriterleri ve Veriminin Tespiti

Çakmakçı S. (Yürütücü)

TÜBİTAK Projesi, 1985 - 1990

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Ocak 1985
• Bitiş Tarihi: Nisan 1990