The Effect of Ultrasound Process on Osmotic Dehydration of Apples


ERTUGAY M. F., TOPDAŞ E. F., BAŞLAR M.

Advanced Nonthermal Processing in Food Technology: Effects on Quality and Shelf Life of Food and Beverages (ANPFT2012), 7 - 10 Mayıs 2012

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet