Yüksek Hidrostatik Basınç ve Vurgulu Elektriksel Alan İşlemlerinin Maillard Reaksiyou Üzerine Etkisi.”, , cilt.37, ss.235-242, 2012
Atıf İçin Kopyala
TOPDAŞ E. F., ERTUGAY M. F.
The Journal of Food, cilt.37, sa.4, ss.235-242, 2012 (Hakemli Dergi)
-
Yayın Türü:
Makale / Derleme
-
Cilt numarası:
37
Sayı:
4
-
Basım Tarihi:
2012
-
Dergi Adı:
The Journal of Food
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
TR DİZİN (ULAKBİM)
-
Sayfa Sayıları:
ss.235-242
-
Atatürk Üniversitesi Adresli:
Evet