Süttozu ve lesitin kullanımının yoğurt kalitesine etkisi

KURT A., ÇAKMAKÇI S., KOTANCILAR H. G., ÖZDEMİR S.

Gıda, cilt.14, ss.301-307, 1989 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 14
  • Basım Tarihi: 1989
  • Dergi Adı: Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.301-307
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet