Çiğ koyun sütünden üretilen Erzincan Tulum peynirinde olgunlaşma süresince aroma bileşiklerindeki değişim P 287 4 Geleneksel Gıdalar Smpozyumu Adana

ÇAKIR Y., ÇAKMAKÇI S., HAYALOĞLU A. A.

4. Geleneksel Gıdalar Smpozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Adana
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet