A COMPARATIVE STUDY ON SOME PROPERTIES AND OXIDATION STABILITY DURING STORAGE OF BUTTER PRODUCED FROM DIFFERENT ANIMALS’xx MILK

TAHMAS KAHYAOĞLU D., ÇAKMAKÇI S.

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, cilt.43, ss.283-293, 2018 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 43
  • Basım Tarihi: 2018
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd17081
  • Dergi Adı: GIDA / THE JOURNAL OF FOOD
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.283-293
  • Atatürk Üniversitesi Adresli: Evet