Sucuk Üretiminde Urtica dioica L.(Isırgan Otu) Kullanımının S.aureus Gelişimi Üzerine Etkisi


KABAN G. , AKSU M. İ. , KAYA M.

Türkiye 9.Gıda Kongresi, Bolu, Türkiye, 24 - 26 May 2006, ss.303-306

  • Basıldığı Şehir: Bolu
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayısı: ss.303-306