Köftelerin bazı kalite özelliklerine bamya müsilaj bazlı yenilebilir kaplamanın etkisi


Thesis Type: Postgraduate

Institution Of The Thesis: Ataturk University, Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Veteriner Gıda Hijyeni Ve Teknolojisi Anabilim Dalı Başkanlığı, Turkey

Approval Date: 2021

Thesis Language: Turkish

Student: ENES TERCANLI

Consultant: Mustafa Atasever