Sıcak tütsülenen gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss) filetoları üzerine modifiye atmosferde ambalajlamanın etkisi

---

Thesis Type: Doctorate

Institution Of The Thesis: Atatürk Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Su Ürünleri Mühendisliği Anabilim Dalı, Turkey

Approval Date: 2011

Student: PINAR OĞUZHAN

Principal Supervisor (For Co-Supervisor Theses): Muhammed ATAMANALP