Hellim peyniri üretiminde glukona delta lakton kullanımı


Thesis Type: Postgraduate

Institution Of The Thesis: Atatürk Üniversitesi, Veteriner Anabilim Dalları Bilimsel Hazırlık Bölümü, Turkey

Approval Date: 2003

Student: GÜLŞAH ÇANAKÇI

Principal Consultant (For Co-Consultant Theses): Mustafa ATASEVER