Denk E., Sanalan Bilici N., Buladi Çubukcu B., Akan Y., Selçuk G. N., Çavuş A., ...Daha Fazla
Erzurum mutfak kültürü hakkında açıklayıcı bilgiler verilip mutfağın ürünlerinin sürdürülebilirliğinin sağlanması noktasında coğrafi işaretlerden faydalanılması hakkında bilgiler verilmiştir.