Köfte Üretiminde Farklı Tür ve Konsantrasyonlarda Soğan Kullanımının Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkisi

ÖZ F. (Yürütücü), NURAY M.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2018 - 2018

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Ocak 2018
• Bitiş Tarihi: Eylül 2018