Seçilmiş Bazı Penicillium roqueforti Suşları ile Üretilen Küflü Civil Peynirde Depolama Süresince Gıda Güvenliği ve Bazı Olgunlaşma Özelliklerinin Belirlenmesi
ÇETİN B., GÜRSES M., ÇAKMAKÇI S. (Yürütücü)
TÜBİTAK Projesi, 2011 - 2014
- Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
- Başlama Tarihi: Ekim 2011
- Bitiş Tarihi: Ağustos 2014