Farklı Proses Koşullarında Üretilen Siyah Sarımsağın Köftede Pişirme Toksikantları Oluşumu Üzerine Etkisi

Öz E. (Yürütücü), Öz F. (Yürütücü)

TÜBİTAK Projesi, 2021 - 2022

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Şubat 2021
• Bitiş Tarihi: Mayıs 2022