Farklı Proses Koşullarında Üretilen Siyah Sarımsağın Köftede Pişirme Toksikantları Oluşumu Üzerine Etkisi
Öz E. (Yürütücü), Öz F. (Yürütücü)
TÜBİTAK Projesi, 1002 - Hızlı Destek Programı, 2021 - 2022
- Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
- Destek Programı: 1002 - Hızlı Destek Programı
- Başlama Tarihi: Şubat 2021
- Bitiş Tarihi: Mayıs 2022