Tepsi Kadayıfına Uygulanan Isıl İşlemin Meydana Getirdiği Hidroksi Metil Furfural (HMF) ve Akrilamid Miktarlarının Düşürme Yolları
KOTANCILAR H. G. (Yürütücü), SEYYED CHERAGHI K.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Diğer, 2019 - 2020
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Destek Programı: BAP Diğer
- Başlama Tarihi: Mayıs 2019
- Bitiş Tarihi: Ocak 2020