Kepek, Yulaf Ve Çavdar Katılarak Ekşi Hamur Metoduyla Üretilen Ekmeklerin Besin Değerlerinin Artırılması ve Kalitatif Özelliklerinin Belirlenmesi

Kotancılar H. G. (Yürütücü), Karaoğlu M. M., Yakar T.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2007 - 2010

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Temmuz 2007
• Bitiş Tarihi: Temmuz 2010