Sucuk üretiminde E. coli 0157:H7’nin gelişimi üzerine farklı starter kültürler ve nitrat/nitritin etkisi

---

Kaya M. (Yürütücü), Öz F.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Y.Lisans, 2000 - 2001

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Y.Lisans
• Başlama Tarihi: Mayıs 2000
• Bitiş Tarihi: Eylül 2001