Farklı Pıhtılaştırıcı Enzimler Kullanılarak Üretilen Tulum Peynirlerinin Bazı Kalite Kriterlerinin Belirlenmesi
Şengül M. (Yürütücü), Erkaya T.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2008 - 2009
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
- Başlama Tarihi: Haziran 2008
- Bitiş Tarihi: Haziran 2009