Tulum Peynirinin Fiziksel, Kimyasal Özellikleri ve Mikrobiyolojik Florası İle Starter Kültür Olarak Kullanılabilecek Laktik Asit Bakterilerinin İzolasyonu ve İdentifikasyonu Üzerine Araştırmalar

Çakmakçı S.(Yürütücü), Şengül M.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 1993 - 1994

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Mayıs 1993
• Bitiş Tarihi: Mayıs 1994