Vakfıkebir Ve Beyaz Tava Ekmeklerinin Bayatlaması Üzerine Hamur İşleme Metotlarının Etkisi
Kotancılar H. G. (Yürütücü), Aktaş N., Karaoğlu M. M., Uysal P.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2003 - 2005
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
- Başlama Tarihi: Mayıs 2003
- Bitiş Tarihi: Mayıs 2005