Vakfıkebir Ve Beyaz Tava Ekmeklerinin Bayatlaması Üzerine Hamur İşleme Metotlarının Etkisi


Kotancılar H. G. (Yürütücü), Aktaş N., Karaoğlu M. M., Uysal P.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2003 - 2005

  • Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
  • Başlama Tarihi: Mayıs 2003
  • Bitiş Tarihi: Mayıs 2005