Kaşar Peyniri Üretiminde Yenilebilir Kaplama Olarak Ayva Çekirdeği Jelinin Kullanımı ve Peynirlerin Olgunlaşma Süresince Bazı Kalite Özelliklerinin Araştırılması
Şengül M., Dağdemir E., Erkaya Kotan T. (Yürütücü)
TÜBİTAK Projesi, 3001 - Başlangıç Ar-Ge Projeleri Destekleme Programı, 2015 - 2017
- Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
- Destek Programı: 3001 - Başlangıç Ar-Ge Projeleri Destekleme Programı
- Başlama Tarihi: Ağustos 2015
- Bitiş Tarihi: Şubat 2017