Ekmek Mayasının Depolama Şartlarının Maya Aktivitesi ve Ekmek Kalitesi Üzerine Etkisi
Kotancılar H. G. (Yürütücü), Karaoğlu M. M.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2003 - 2007
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
- Başlama Tarihi: Kasım 2003
- Bitiş Tarihi: Kasım 2007