Ekmek Mayasının Depolama Şartlarının Maya Aktivitesi ve Ekmek Kalitesi Üzerine Etkisi


Kotancılar H. G. (Yürütücü), Karaoğlu M. M.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2003 - 2007

  • Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
  • Başlama Tarihi: Kasım 2003
  • Bitiş Tarihi: Kasım 2007