Farklı Sıcaklık ve Sürelerde Muhafaza Edilen Yarı Pişmiş Ekmeklerin Mikrobiyolojik ve Teknolojik Özellikleri


Kotancılar H. G. (Yürütücü), Karaoğlu M. M.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2001 - 2003

  • Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
  • Başlama Tarihi: Ekim 2001
  • Bitiş Tarihi: Nisan 2003