Akademik Veri Yönetim Sistemi
Denk E. (Yürütücü)
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, Üniversite Destekli Diğer Projeler, 2024 - 2024
Bu proje kapsamda ilk olarak Erzurum mutfak kültürü, coğrafi işaretler ve uygulamaları hakkında katılımcılara bilgiler aktarılmıştır. Devamında ise katılımcılardan Erzurum Anadolu Su Böreği İşletmecisi Serkan Akköse tarafından coğrafi işaret öncesi işletmenin durumu hakkında bilgiler verilmiştir. Devamında coğrafi işaret tescili alındıktan sonra Erzurum su böreği ile ilgili gelişmeler ve ticari boyutta yaşanan olumlu değişimler hakkında bilgiler verilmiştir. Özellikle kadın istihdamı ve kooperatifçilik boyutu ise yine katılımcılardan PALKOP Yönetim Kurulu Başkanı Işılay Çakır tarafından işlenmiştir. Öğrenciler, sektör temsilcileri, akademisyenler ve yerel basın etkinliğe oldukça yüksek düzeyde ilgi göstermiştir. Böylece hem Erzurum mutfak kültürü hem coğrafi işaretler hem de Erzurum su böreği ve Erzurum demir tatlısı özelinde önemli düzeyde farkındalık oluşturulmuştur. Bu proje Atatürk Üniversitesi Toplumsal Duyarlılık Projeleri Araştırma VE Uygulama Merkezi tarafından desteklenmiştir.