Küflü Civil Peynir Üretimi İçin Bazı Küflerin İzolasyonu Tanımlanması Peynir Üretiminde Kullanılması ve Üretilen Peynirlerin Karakterizasyonu

Çakmakçı S. (Yürütücü), Gürses M., Çetin B.

TÜBİTAK Projesi, 2008 - 2010

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Kasım 2008
• Bitiş Tarihi: Kasım 2010