Vakfıkebir Ekmeğinin Mikrobiyolojik Flora, Bayatlama ve Aroması Üzerine İşleme Faktörlerinin Etkisi

---

Kotancılar H. G. (Yürütücü), Dikbaş N.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2001 - 2003

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
• Başlama Tarihi: Ekim 2001
• Bitiş Tarihi: Nisan 2003