Modifiye Atmosferde Ambalajlama ve Koruyucu Kültür Kullanımının Dilimlenmiş Salamlarda Listeria monocytogenes in Gelişimine Etkileri

Kaya M. (Yürütücü), Kaban G.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2004 - 2005

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
• Başlama Tarihi: Haziran 2004
• Bitiş Tarihi: Haziran 2005