Sucuk Üretiminde Olgunlaştırma Süresinin Heterosiklik Aromatik Amin Oluşumu Üzerine Etkisi

---

Öz F. (Yürütücü), Kaya M.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2009 - 2010

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
• Başlama Tarihi: Aralık 2009
• Bitiş Tarihi: Aralık 2010