Farklı Yağ Oranında Üretilen ve Farklı Şekillerde Muhafaza Edilen Civil Peynirlerinde Proteoliz ve Lipoliz Değerleri ile Bazı Kalite Özelliklerinin Tespiti,
Çakmakçı S. (Yürütücü)
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Y.Lisans, 2004 - 2006
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Destek Programı: BAP Y.Lisans
- Başlama Tarihi: Aralık 2004
- Bitiş Tarihi: Temmuz 2006