ERZİNCAN TULUM PEYNİRİNİN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ (MİKROBİYOLOJİK, DUYUSAL, KİMYASAL VE UÇUCU BİLEŞENLER) ÜZERİNE ÇÖREKOTU İLAVESİNİN ETKİSİ.
ÇAKMAKÇI S. (Yürütücü), ÇAKIR Y.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Y.Lisans, 2010 - 2011
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Destek Programı: BAP Y.Lisans
- Başlama Tarihi: Aralık 2010
- Bitiş Tarihi: Aralık 2011