Modifiye Edilmiş Nişastaların Kek Kalitesi Üzerine Etkisi.

---

Kotancılar H. G. (Yürütücü), İlyas Ç., Karaoğlu M. M.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 1998 - 2001

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
• Başlama Tarihi: Mart 1998
• Bitiş Tarihi: Ocak 2001