Farklı Sütlerden Üretilen Yoğurtların Aroma Bileşikleri ve Bazı Fiziksel, Kimyasal, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi.
Şengül M. (Yürütücü), Erkay T.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Y.Lisans, 2007 - 2009
- Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
- Destek Programı: BAP Y.Lisans
- Başlama Tarihi: Haziran 2007
- Bitiş Tarihi: Haziran 2009