Mısır Ununa Yapılan Ekşi Hamur ve Hidrokolloid Katkısının Hamur ve Ekmek Kalitesi Üzerine Etkisi

Kotancılar H. G. (Yürütücü), Yalmanoğlu M.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2016 - 2020

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Haziran 2016
• Bitiş Tarihi: Ocak 2020