Mısır Ununa Yapılan Ekşi Hamur ve Hidrokolloid Katkısının Hamur ve Ekmek Kalitesi Üzerine Etkisi


Kotancılar H. G. (Yürütücü), Yalmanoğlu M.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2016 - 2020

  • Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
  • Başlama Tarihi: Haziran 2016
  • Bitiş Tarihi: Ocak 2020