FARKLI PROBİYOTİK KÜLTÜRLER KULLANILARAK ÜRETİLEN BEYAZ PEYNİRLERİN DEPOLAMA SÜRESİNCE BAZI KİMYASAL, MİKROBİYOLOJİK VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNİN VE OLUŞAN PEPTİDLERİN BİYOAKTİVİTELERİNİN BELİRLENMESİ
ŞENGÜL M. (Yürütücü)
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Y.Lisans, 2011 - 2013
-
Proje Türü:
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
-
Destek Programı:
BAP Y.Lisans
-
Başlama Tarihi:
Haziran 2011
-
Bitiş Tarihi:
Haziran 2013