Kaplamalı tavuk ürünlerinde heterosiklik aromatik amin ve akrilamid oluşumu, yeşil çay ekstraktı ve mikrodalga kullanımı ile azaltılma olanakları | AVESİS

Atatürk Üniversitesi Akademik Veri Yönetim Sistemi

Kaplamalı tavuk ürünlerinde heterosiklik aromatik amin ve akrilamid oluşumu, yeşil çay ekstraktı ve mikrodalga kullanımı ile azaltılma olanakları

TÜBİTAK Projesi, 2011 - 2013

Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
Başlama Tarihi: Aralık 2011
Bitiş Tarihi: Haziran 2013