Farklı pişirme metotlarının hindi etinde heterosiklik aromatik amin oluşumu ve çeşitli kalite kriterleri üzerine etkisi

---

ÖZ F. (Yürütücü)

TÜBİTAK Projesi, 2014 - 2014

• Proje Türü: TÜBİTAK Projesi
• Başlama Tarihi: Ocak 2014
• Bitiş Tarihi: Aralık 2014