Sığır etlerinin fosfolipit kompozisyonu üzerine farklı pişirme yöntemlerinin etkisi

Aksu M. İ.(Yürütücü), Öz F.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Araştırma Projesi, 2014 - 2015

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Araştırma Projesi
• Başlama Tarihi: Temmuz 2014
• Bitiş Tarihi: Kasım 2015