Farklı Pıhtılaştırıcı Enzimler Kullanılarak Üretilen Tulum Peynirlerinin Bazı Kalite Kriterlerinin Belirlenmesi
Şengül M. (Executive), Erkaya T.
Project Supported by Higher Education Institutions, 2008 - 2009
-
Project Type:
Project Supported by Higher Education Institutions
-
Begin Date:
June 2008
-
End Date:
June 2009