Tulum Peynirinin Fiziksel, Kimyasal Özellikleri ve Mikrobiyolojik Florası İle Starter Kültür Olarak Kullanılabilecek Laktik Asit Bakterilerinin İzolasyonu ve İdentifikasyonu Üzerine Araştırmalar

Çakmakçı S.(Yürütücü), Şengül M.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Y.Lisans, 1993 - 1994

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Y.Lisans
• Başlama Tarihi: Mayıs 1993
• Bitiş Tarihi: Mayıs 1994