Kaşar Peyniri Üretiminde Yenilebilir Kaplama Olarak Ayva Çekirdeği Jelinin Kullanımı ve Peynirlerin Olgunlaşma Süresince Bazı Kalite Özelliklerinin Araştırılması

Şengül M., Dağdemir E., Erkaya Kotan T. (Executive)

TUBITAK Project, 2015 - 2017

• Project Type: TUBITAK Project
• Begin Date: August 2015
• End Date: February 2017