Akademik Veri Yönetim Sistemi
Doymuş M., Tuysuz E., Taşkın M. (Yürütücü), Özkan H., Şengül E.
Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2021 - 2023
Ülser, asit ve pepsinin zararlı etkisi ile
mide ve duodenum mukozasında oluşan, muskülaris mukozayı geçen, sınırları
belirli doku kaybıdır. Mide ülseri oluşumunda; H. pylori, steroidal olmayan antiinflamatuar ilaçlar (NSAİİ'ler), alkol tüketimi, stres, sigara kullanımı,
insanların yeme alışkanlıklarının değişmesi ve hazır gıdalara olan ilginin
artması etkili olmaktadır. Ülserler kronik ve tekrarlayıcı olduğundan, hayatı
kısaltmaktan çok hayatın kalitesini azaltmaktadır. Tedavi edilemeyen bir
ülserin iyileşmesi 10-15 yıl kadar sürmektedir. Tedavi süresinin uzun ve
masraflı olması ise maddi kayıplara yol açmaktadır. Günümüzde mevcut tedavi
yöntemlerine ek olarak ülserin iyileşmesine aktif olarak yardımcı olmak için,
karşılanmamış klinik bir ihtiyaç vardır ve yara iyileşmesine yardımcı
olabilecek yeni ürünler aranmaktadır. Sunulan projede indometazin kaynaklı mide
ülserine karşı, tavuk tüylerinden mikrobiyal olarak üretilen protein
hidrolizatının etkinliği araştırılacaktır.
Bu proje kapsamında öncelikle tavuk tüyü
degradasyonunu gerçekleştirebilen bakteri izolasyonu yapılacaktır. Elde edilen
izolatlar arasında maksimum keratinaz enzim aktivitesi ve tüy parçalama
potansiyeli gösteren izolatın 16S rRNA sekans analizine göre moleküler identifikasyonu gerçekleştirilecektir. İdentifikasyonun ardından seçilen izolat ile
yüksek miktarda tüy protein hidrolizatı üretebilmek için optimal parametreler
belirlenecek ve bu parametreler kullanılarak büyük miktarda tüy protein
hidrolizatı hazırlanacaktır. Hazırlanan protein hidrolizatın amino asit ve
peptit içeriği analiz edilecektir. Daha sonra hayvan deneyi kısmına geçilecek
ve ratlarda indometazin ile mide ülseri oluşturulacaktır. Ardından elde edilen
hidrolizatın mide ülseri üzerine etkileri araştırılacaktır.
Hidrolizatın mide ülseri üzerine iyileştirici etki göstermesi durumunda ülser tedavisinde kullanılabilecek yeni bir ilaç geliştirme konusunda ilk adım atılmış olacak ve bu konu üzerinde yapılacak diğer çalışmalara zemin hazırlayacaktır.
Anahtar Kelimeler: ülser, protein hidrolizatı, tavuk tüyü, keratin, anti-ülser