Farklı pişirme yöntemlerinin çeşitli et türlerinde heretosiklik aromatik amin oluşumu üzerine etkilerinin farklı ekstraksiyon metotları ile belirlenmesi

Kaya M. (Executive), Öz F., Kaban G.

TUBITAK Project, 1001 - Program for Supporting Scientific and Technological Research Projects, 2005 - 2007

• Project Type: TUBITAK Project
• Support Program: 1001 - Program for Supporting Scientific and Technological Research Projects
• Begin Date: June 2005
• End Date: June 2007