Farklı pişirme yöntemlerinin çeşitli et türlerinde heretosiklik aromatik amin oluşumu üzerine etkilerinin farklı ekstraksiyon metotları ile belirlenmesi


Kaya M. (Executive), Öz F., Kaban G.

TUBITAK Project, 1001 - Program for Supporting Scientific and Technological Research Projects, 2005 - 2007

  • Project Type: TUBITAK Project
  • Support Program: 1001 - Program for Supporting Scientific and Technological Research Projects
  • Begin Date: June 2005
  • End Date: June 2007