Farklı sıcaklıklarda pişirilen taze et ürünlerinde çeşitli baharatların heterosiklik aromatik aminlerin oluşumu üzerine etkisi

Kaya M. (Executive), Öz F.

Project Supported by Higher Education Institutions, BAP PhD, 2002 - 2003

• Project Type: Project Supported by Higher Education Institutions
• Support Program: BAP PhD
• Begin Date: July 2002
• End Date: September 2003