Kaplamalı tavuk ürünlerinde heterosiklik aromatik amin ve akrilamid oluşumu, yeşil çay ekstraktı ve mikrodalga kullanımı ile azaltılma olanakları
ÖZ F.
TUBITAK Project, 2011 - 2013
-
Project Type:
TUBITAK Project
-
Begin Date:
December 2011
-
End Date:
June 2013